研究丛书



卖场管理:连锁经营管理工具

内容简介

本书连锁经营管理工具丛书之一,主要内容是:连锁经营企业与排班、早晚会与交接班等商场的日常管理;商场订货与收退货的管理;卖场商品与专柜商品管理;卖场商品陈列与维护;商场收银管理;商场前台咨询接待与退换货的管理;顾客投诉与服务质量分析;商场的环境卫生管理;商场设备的维护管理;卖场的生鲜加工、销售报损和盘点;生鲜商品的鲜度和检验;生鲜库房卫生与安全管理;卖场商品的损耗与商品报损。本书实用性强,可以为连锁经营企业提供完整的、可借鉴的企业标准化管理实践范例。

作者简介

余文声,教授、高级会计师、工商管理硕士。广州金坛税务师事务所所长,广州惠建会计师事务所所长,广州伍华连锁超市有限公司董事、财务总监,中国注册财务策划师、中国税务策划师主讲导师,《纳税方法研究》专家。曾任:广州岛内价连锁商业有限公司财务总监、监事,广州家谊超市股份有限公司监事,广州亿翼物流配送有限公司监事,广州顺民城发展有限公司副总经理、财务总监。
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