卖场管理：连锁经营管理工具
内容简介
本书连锁经营管理工具丛书之一，主要内容是：连锁经营企业与排班、早晚会与交接班等商场的日常管理；商场订货与收退货的管理；卖场商品与专柜商品管理；卖场商品陈列与维护；商场收银管理；商场前台咨询接待与退换货的管理；顾客投诉与服务质量分析；商场的环境卫生管理；商场设备的维护管理；卖场的生鲜加工、销售报损和盘点；生鲜商品的鲜度和检验；生鲜库房卫生与安全管理；卖场商品的损耗与商品报损。本书实用性强，可以为连锁经营企业提供完整的、可借鉴的企业标准化管理实践范例。
作者简介
余文声，教授、高级会计师、工商管理硕士。广州金坛税务师事务所所长，广州惠建会计师事务所所长，广州伍华连锁超市有限公司董事、财务总监，中国注册财务策划师、中国税务策划师主讲导师，《纳税方法研究》专家。曾任：广州岛内价连锁商业有限公司财务总监、监事，广州家谊超市股份有限公司监事，广州亿翼物流配送有限公司监事，广州顺民城发展有限公司副总经理、财务总监。
